在内蒙古广袤的大草原上,呼伦贝尔以其广袤的草场资源为发展畜牧养殖业、肉食品加工业创造了得天独厚的条件,但是仅有资源优势还不能使畜牧业发展一蹴而就。呼伦贝尔农牧…

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在内蒙古广袤的大草原上,呼伦贝尔以其广袤的草场资源为发展畜牧养殖业、肉食品加工业创造了得天独厚的条件,但是仅有资源优势还不能使畜牧业发展一蹴而就。呼伦贝尔农牧业产业化龙头企业永兴肉业有限责任公司通过做强品质、做长产业链,走出了一条绿色品牌的培育之路。

王德辉 付照武 李富祥*

做强品质

贵州省威宁高原草地试验站,贵州威宁553100

让每一只羊都健康出栏

威宁县地处云贵高原高寒山区,土地贫瘠,农作物产量极低,非常适宜人工草地的建植。随着封山育林、绿化家园等生态建设的不断推进,养殖业面临转型。贵州半细绵羊喜食牧草,便于批量舍饲或大面积人工草地饲养,同时随着市场发展及人们消费需求的不断改变,贵州半细绵羊为肉毛兼用品种,以增重快、产毛量高、肉质细嫩、味美而受到越来越多的人青睐,市场价位逐年上升,活重由两三年前的10元/kg增长到现在的28
元/kg,关注贵州半细绵羊养殖场的建置及生产工艺的人越来越多,市场前景逐年看好。本文以威宁县灼圃示范牧场饲养的贵州半细绵羊为例,对贵州半细绵羊养殖场的建置及生产工艺提出了技术要求,这对推进贵州草地畜牧业的发展具有较大的实践意义。

在位于陈巴尔虎旗301国道1426路标处,永兴标准化种羊改良繁育条件的养殖基地,主要负责牛、马、羊等牲畜养殖和商品草储运加工销售。养殖基地占地面积1.5万亩,拥有纯天然优质草牧场28590亩,平均每个养殖小区养殖规模为11600只,其中基础母羊约1万只,种羊约3000只,出栏羊约8000只。

1 选址

养殖场有专门的消毒通道和消毒设施,确保进入场区人员不携带病菌影响羊只健康。工作人员定期对羊舍进行消毒处理,保证养殖场的无菌状态减少病疫的发生。养殖场还聘请了具有多年经验的专业兽医驻场管理,设有专门的兽医室,成立兽医专家组,配有各种检验检疫设备,全程跟踪、监控羊的生产、健康情况,提高羊抗风险、抗病害能力,确保每一只羊的健康。

1.1 地理环境

每个养殖棚圈设有运动场、隔离圈、综合业务用房、饲料加工间等,保证羊只每天的正常活动需求,提高其肉质水平。每年母羊生产期间加强对母羊的监控,由兽医指导,保证生产顺利进行,对初生羔羊进行保育,保证羊只母子的平安。调配精致饲料,合理搭配养殖饮食,保证了羊只自身营养的供应。

威宁县灼圃草场属于边远高寒山区,多雨潮湿,土地贫瘠,适宜牧草生长。场部距县城54.5
km,交通便利,四周人户稀少。

羊只粪便一部分由养殖人员用于生活燃烧取暖,一部分进行发酵用于制作有机肥料。如有羊只病疫情况发生,及时隔离医治,对医治无效死亡羊只进行解剖分析病情并做深埋、焚烧等无害化处理。

1.2 基本条件

企业致力于打造牛羊肉制品第一品牌,产品销售范围遍布全国。在北京月盛斋清真食品有限责任公司、沃尔玛、美奥美等大型超市均有塔嘎那品牌产品销售,表现出了较强的市场竞争力和广阔的市场前景。

水源。草场水源丰富,有露天地下水源1 处,天然水塘1 处,自建有自来水。

电力。草场电力供应充足有保障。

交通。场部乡村级公路贯通,路况较好,交通便利。

通讯。移动通讯全覆盖。

1.3 场区合理布局

1)场区与外界。

场区主要以刺铁丝围栏与外界隔离,根据养殖规模在场部四周设立内六户、外三户、边九户等专业户。

2)场部功能区。

场部生活区与生产区有一定距离,生产区与粪污处理区距离较近,建有1
处粪污处理场所,距离200 m2。

3)圈舍分布。

圈舍分别有母羊舍、羔羊舍、育成羊舍、育肥羊舍、产羔羊舍及公羊舍,每个圈舍外配有运动场。

2 草地建植

2.1 耙地

在5 月对选定草地喷洒除草剂1 周后再翻耕。

2.2 播种

以多年生黑麦草+白三叶用磷肥加水拌匀,以草种周围均匀包裹上磷肥为宜,进行撒播或条播(人工拖出浅沟草种撒在沟内),覆土2~3
cm。人工草地初播播种量为30~40 kg/hm2。

2.3 轮牧

草地划区用刺铁丝围栏分片轮牧,按7.5 个羊单位/hm2分片[1]。

2.4 草地改良

宿营法改良草地是改良退化草地及天然草地最有效的方法。用电围栏围出一定范围的草地,每只羊占地0.5
m2左右,以宿营区无草本为标准,实行高强度卧地改良草地。放牧工人一般20 min
左右即可围好一个电围栏圈,卧地后撒上优质黑麦草种,改良成本极低,改良效果却非常好,是高效改良天然草地以及退化草地的极佳方法。

3 设施与设备

3.1 羊舍

每只羊平均占有最低面积如下:种公羊为1.5~2.0 m2,成年母羊为1.0~2.0
m2,哺乳母羊为2.5~3.0 m2,幼龄公、母羊为1.0~1.5 m2,羯羊为1.5~2.0
m2。该标准以草场冬、春季节羊基数为准,此季节草场羊为选育羊存栏最低基础数;夏秋季节草场羊只数较多,以宿营为主,目的为改良草地。运动场设5~10°斜面以雨水能流入沉淀池为宜,面积为羊舍面积的1.0~1.5倍,围墙高度1.5
m。

3.2 饲养密度

草场现有羊舍2 000 m2,存栏种羊1 000 只,圈舍平均饲养密度2.0 m2/只。

3.3 消毒设施

1)专用消毒设施。使用WFB-18AC背负式喷雾、喷粉机,防泄漏16型喷雾器。

2)专用药浴池。草场建有专用药浴池,在每年4-5 月份剪毛后1
周进行药浴驱体外寄生虫、苔、癣等。

3.4 养殖设备

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